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Vadouvan from Pondicherry

Vadouvan from Pondicherry

Le vadouvan est un mélange d'épices douces prêtes à l'emploi, aux origines indiennes et adaptées à la cuisine française. Il s'agit d'un masala (nom indien d'un mélange d'épices) connu aussi sous l'appellation de vadavam, vadagam ou vadakam. Ce mélange d'épices aurait été élaboré par les familles françaises présentes dans la région de Pondichéry en Inde depuis plusieurs générations. Ce curry indien dont les recettes varient selon les régions, contient au minimum de l'oignon pilé, de l'ail, des graines de cumin, des graines de moutarde et du fenugrec.

Price €11.90
Black pepper from Kerala

Black pepper from Kerala

50g pouch of black pepper. Peper nigrum is undoubtedly the most famous, this one originating directly from Indian Kerala will add heat in your dishes. It delivers flavors that go perfectly with red meats, fatty fish such as tuna or chocolate desserts and red fruits.

Price €8.90